「レモン塩」に興味シンシン

今朝のあさイチの「キッチン拝見」というコーナーでやっていたんですが
井澤由美子さんという方のお宅のキッチンにお邪魔していました。

日曜大工が好きで自分でキッチンの壁のタイルを貼ったり
棚を取り付けたりと、なんでも作ってしまうなんてすごいな〜
と感心してしまいました。

その中でも興味がわいたのが「レモン塩」です。
レモンを塩で漬けただけのものなんですが、なんと5年物もあるそうで
色々な料理に使えるそうです。

レモンを乱切りにして、塩、レモン、塩と重ねて、冷蔵庫で保存しておくという
簡単なもの、1週間後から使えるということなんですが、
1ヶ月後くらいからエキスがでてくるそう。

どんな味がするのか、作ってみたくなった。
明日は、レモンと荒塩を買ってこようかな？

きょうのお弁当

きょう作ったお弁当です。

　

きょうのお弁当は、ご飯にわさびふりかけ
おかずの一つは、ヤキソバです。
もうひとつのおかずは、冷凍のトンカツ。
トンカツの下にはいつものように生野菜サラダ。
空いたスペースにはウインナーを入れました。

きょうのお弁当

きょうは息子は仕事です。
なのでお弁当もしっかり作りましたよ〜〜

きょうはご飯に「混ぜ込みご飯のもと」をいれました。
おかずのひとつは、ハンバーグ。その下には生野菜サラダ。
空いてるスペースが出来たので、チーズをカットして入れました。
もうひとつのおかずは、卵焼きとポテトサラダです。
空いたスペースには、チクワと椎茸とウインナーを醤油炒めして入れました。

うちの息子は、ゴールデンウィークも全く関係ありません。
しごと頑張って！！

きょうのお弁当

ゴールデンウィークだけど、うちの息子とダンナは仕事です。
きょう作ったお弁当です。

今日はから揚げ弁当にしました。いつものようにお肉の下は生野菜サラダ。
もうひとつは、昨晩作った炒り鶏（鶏肉と野菜類の煮物）です。

きょうのお弁当

きょう作ったお弁当です。

きょうのご飯は、玄米ご飯です。
ご飯の上には、野沢菜とじゃこのふりかけ。
おかずの一個は、チンジャオロース。
以前夕飯で作った時に、お弁当用に冷凍しておいたものです。
空いたスペースには、卵を焼いて入れました。
もう一個のおかずは、から揚げです。あら揚げの下には、生野菜サラダ。